အေးစက်နေတဲ့ဟာမဟင်းချက်ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အ Temp
မီးဖို (အပူချိန်ထံသို့လာမယ့်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်နေရာဘို့သင့်ကိုစောင့်ဆိုင်းနေစဉ် 325 အက်ဖ်ရန်သင့်မီးဖို Preheat သင်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ဒီနေရာတွင်ကိုသုံးနိုင်သည်အချို့သောအရာဖြစ်ကြ၏ ) ။
ထို့နောက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ရေတစ်လက်မထည့်ပါ။ အဆိုပါထိန်သိမ်းရေကိုအထက်သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုင်သင့်ပါတယ်။
လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာဒယ်အိုးထိပ်ခြုံ။ ဤသည်အတွက်အစိုဓာတ်ကိုသော့ခတ်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့် thaws နှင့်ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာသင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်အထဲကအခြောက်မထားဘူး။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်အတွင်းချက်ပြုတ်ရန်အဘို့အသငျသညျစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်အတွင်းဒါဟာအစ, ကိုမီးရှို့ထံမှဝက်ပေါင်ခြောက်ပြင်ပစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်။
ထို့နောက်မီးဖို၌သင်၏အဝက်ပေါင်ခြောက်နေရာနှင့်၎င်း၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အောက်ပါတွေ့ဆုံသို့မဟုတ်ထက်ကျော်လွန်သည်အထိချက်ပြုတ်:
ချက်ပြုတ်ဟာမ (ထိုစက်ရုံမှာလေဟာနယ်-ထုပ်ပိုး) - 140 F ကို
(သင်သို့မဟုတ်တစ်စုံတစ်ဦးတို့က repackaged) ချက်ပြုတ်ဟာမ - 165 F ကို
Uncooked ဟာမ (လတ်ဆတ်တဲ့တံဆိပ်ကပ်, ချက်ပြုတ်-မတိုင်မီ-စားသို့မဟုတ် uncured) - 145 F ကို
သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုသင်အပူချိန်ညာဘက်ရဒါ, သငျသညျဝယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရာ type ကိုကြည့်ရှုရန်အတွက်လာသောအထုပ်ကိုကိုးကားပါ။
အေးစက်နေတဲ့ဟာမဟင်းချက် Times သတင်းစာ
ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အေးစက်နေတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ယူပါလိမ့်မယ်ဘယ်လောက်ကြာကြာမှန်းဖို့ကြိုးစားနေဒါကြောင့်သင်မီးဖိုတဖို၌ရနျလိုအပျပုံကိုမကြာမီသိ? ခန့်မှန်းချက်ပြုတ်အချိန်အထိကြည့်ရှုရန်ဤဇယားကိုသုံးပါ။
| ဟာမအမျိုးနေရာ type | ပေါင်အတွင်းအလေးချိန် | Thawed: မိနစ် / ပေါင် | အေးစက်နေတဲ့: မိနစ် / ပေါင် |
| ချက်ပြုတ်-မတိုင်မီ-စား, ဟာသောက်သည် | |||
| မြေတပြင်လုံး, အရိုး-in ကို | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| တဝက်, အရိုး-in ကို | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| ချက်ပြုတ်, ဟာသောက်သည် | |||
| မြေတပြင်လုံး, အရိုး-in ကို | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| တဝက်, အရိုး-in ကို | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| လေဟာနယ်-ထုပ်ပိုး, boneless | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| လိမ်ဖြတ်, မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ဝက် | 7-9 | 10-18 | 15-27 |
| uncooked, လတ်ဆတ်သော | |||
| မြေတပြင်လုံးခြေထောက်, အရိုး-in ကို | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| မြေတပြင်လုံးခြေထောက်, boneless | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| တဝက်, အရိုး-in ကို | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
မှတ်ချက်: ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဤချက်ပြုတ်ကြိမ်ပဲခန့်မှန်းကြသည်။ သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ပြုမိသောအခါဆုံးဖြတ်ရန်ဘောဇဉ်သာမိုမီတာနှင့်အတူပြည်တွင်းရေးအပူချိန်စစ်ဆေးပါ။
Frozen ဟာမအမျိုးနေရာသေးသောအဘို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို
ဘေကွန်သို့မဟုတ်သင်ညစာအဘို့အစေခံချင်ပါတယ်ကြောင့်အေးစက်နေတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့အချပ်အေးခဲပြီလော သငျသညျနိုင်ပါတယ် လျင်မြန်စွာသင့်ရဲ့အသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ဤအကြံပြုချက်များကိုသုံးပါ , ဒါမှမဟုတ်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ဖြောင့်သူက pop ။
* အားလုံးအကြံပြုချက်များလက်ရှိကြံ့ဖွံ့လမ်းညွှန်ချက်များ n ဏအခြေခံထားတယ်။
အဘယ်အရာကိုသင့်ရဲ့စားကြွင်းစားကျန်ဟာမနှင့်အတူလုပ်ပါမှ
သငျသညျဝက်ပေါင်ခြောက်အသားညှပ်ပေါင်အစာစားခြင်း၏ပင်ပန်းရတဲ့အခါ, ကိုယ့်နောက်ပိုင်းမှာခံစားရန်ပြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက် pop ။ ဒါဟာအသား refreeze မှဿုံအဆင်ပြေပါသည်။ ဤတွင်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စားရန်အန္တရာယ်ကင်းအဲ့ဒီအချိန်မှာအဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ်ကျုံးပါပဲ။
များလွန်းခြင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးပေါ်တွဲလွဲဆွဲထားရန်သေချာစေပါ။ ဒါဟာဟင်းချို, ဟင်းရည်နဲ့တခြားအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများစေရန်သုံးနိုင်သည်။ သငျသညျယခုသူတို့အမှုအရာတို့ကိုမဆိုအောင်တက်သည်မသိရှိပါက, သင်အမြဲနိုင်ပါတယ် အကြာတွင်များအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးအေးခဲ ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးက thawing မပါဘဲလက် stockpot သို့သွားနိုင်ပါတယ်။