စပျစ်ရည်, Liqueur နှင့်ဘီယာချက်ပြုတ်နည်း
အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများကနေသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရက်ကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်: ရုံ, အခြို့ပစ္စည်းကိရိယာများကိုစုသိမ်းသည်သင်၏ကွန်တိန်နာရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏သေချာအောင်နှင့်အိမ်လုပ်များနှင့်တန်ဖိုးနည်းသောစပျစ်ရည်, liqueur နှင့်ဘီယာပျော်မွေ့။ သင့်ကိုယ်ပိုင် hootch အောင်ဘယ်လိုရှာအပေါ်ကိုဖတ်ပါ။
01 - ဝိုင်
ကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းတူရိုးရှင်းပြီးမည်သည့်အခြေခံဓာတုဗေဒစမ်းသပ်မှုအဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်ရန်လွယ်ကူသည်။ "ရမယ်" ရေ, သကြား, သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အသီးပျော့ဖတ်များဖွဲ့စည်းကိုခေါ်တစ်ဦးကဖြေရှင်းချက်မဖြစ်မနေမှစပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုမိတ်ဆက်ရှေ့တော်၌သန့်ရှင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာနေသူများကဖန်တီး။ ဒါကမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုတဲ့စားတော်ဝန်ရဲ့တဆေးကိုမပေးမယ့်, အစား, စပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုစပျစ်ရည်ကိုမအရသာအရွက်နှင့်အရက်၏ 16 ရာခိုင်နှုန်းကိုအာရုံစူးစိုက်မှုမှတက်ကိုဆီးတားနိုင်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်သောစပျစ်ရည်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သငျသညျအောကျပါအလိုပါလိမ့်မယ်:
- 8-ဂါလံကွန်တိန်နာ
- ပလပ်စတစ်ထုပ်နှင့်အတူ 25 ဝက်အူထိပ်တန်းစပျစ်ရည်ကိုပုလင်း
- 2-ဂါလံသံမဏိပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုး
- 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီး, အသေးစား-ကွက်အိတ်
- ကိုး 1-ဂါလံ, အသေးစား-ပါးစပ် jugs
- 1/2 ဂါလံ, smallmouth ဘူး
- ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပလပ်စတစ် Tube ၏ 6 ပေ
- ပလပ်စတစ်အစားအသောက်ထုပ်ပိုးပြီး
- သားရေကွင်း
- Hydrometer
- ပွဒါးတိုငျ
- အက်ဆစ် titration ကိရိယာအစုံ
ထို့နောက်အောက်ပါဝိုင်မဆိုတက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရန်သင့်ကိရိယာအစုံအသုံးပြုနိုင်သည်:
- Dandelion ဝိုင်
- Muscadine စပျစ်ရည်ကို
- Scuppernong စပျစ်ရည်ကို
- စတော်ဘယ်ရီစပျစ်ရည်ကို
02 - Liqueur
အဆိုပါအရက်အကြောင်းအရာအသီးများနှင့် berry သီး liqueurs 30 ရာခိုင်နှုန်းများသောအားဖြင့် 20 ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် ဖြစ်. , liqueurs ပြီးဆုံး liqueur 3 ခွက်နှုန်းနဲ့သကြားလောက် 1 ခွက်ဆံ့သငျ့သညျ။ အရသာသိုလှောင်မှုစဉ်အတွင်းပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့အဖြစ်အသီးများနှင့် berry သီး liqueurs အများဆုံးအရသာအနည်းဆုံးခြောက်လသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ ဒီနေရာတွင်ပဲသငျသညျသငျ့အိမျဘီယာအတွက်ဖန်တီးနိုင် liqueurs အချို့နေသောခေါင်းစဉ်:
- ဗာဒံ creme liqueur
- Amaretto liqueur
- ဘလူးဘယ်ရီရင်းနှီးစွာ
- ချယ်ရီ liqueur
- ချောကလက် liqueur
- ၏ Citrus liqueur
- Cranberry liqueur
- အခြောက်လှန်း apricot liqueur
- Limoncello
- Mint, liqueur
- Mocha မုန့် liqueur
- Peach ရွက် liqueur
- Peach liqueur
- Raspberry liqueur
- Rhubarb liqueur
- Rosemary liqueur
- Rosolio Liqueur
- စတော်ဘယ်ရီရင်းနှီးစွာ
- walnut liqueur
03 - ဘီယာ
တဆေးကိုသကြားစားသုံးအဖြစ်သင့်ဘီယာ၏အနှစ်သာရမှာတဆေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထို့နောက်ဘေးထွက် CO2 နှင့်အရက်ထုတ်လုပ်သည်။ တဆေးကိုအများဆုံးကြား "ကိုစား" ကြလိမ့်မည်နေစဉ်, Malt ကြားကသူတို့ရဲ့ဓာတုအစိတ်အပိုင်းများများအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။
သင်သည်သင်၏သူငယ်ချင်းများနှင့်သောက်တချို့ဘီယာချင်လျှင်, သင်လိုအပ်သမျှတစ်ဦးစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပုံးတစ် bubbler နှင့်အိပ်ထဲသို့ထည့်နေကြသည်ရေပိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဘီယာတစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုအဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျ, ထိုရေပုံးထဲမှာသင့်ရဲ့ကျင်းပချိန်တွင်လတ်ဆတ်ဘီယာချပြီးပါ (ဘီယာတွေကိုညစ်ညမ်းခြင်းမရှိဘဲလွတ်မြောက်ရန်ဓာတ်ငွေ့ပေးနိုင်ပါတယ်) ကိုပုံး၏ထိပ်ပေါ်တွင်အနည်းငယ်သာပေါက်ထဲသို့ bubbler ထည့်, ထိုသို့ထိုင်ခွင့်အားဖြင့်ဒီလိုဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကိုမသောက်ရန်အဆင်သင့်အနေတဲ့အခါ, ရုံ spigot ဖွင့်လှစ်ပြီးဖန်ခွက်လောင်း။
သငျသညျရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ပိုပြီးဘီယာပုလင်းသွပ်ချင်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကအောက်ပါတို့မှပါဝင်ပါသည်သောအခြေခံ Homebrew ကိရိယာအစုံ, ဝယ်ယူရန်သဘာဝကျပါတယ်:
- အဖုံးနှင့်အတူ 6.5-ဂါလံမူလတန်းကစော်ဖောက်ခြင်း
- ပုလင်းသွပ် spigot နှင့်အတူ 6.5-ဂါလံပုလင်းသွပ်ရေပုံး
- cleanser
- Airlock
- အိပ်ထဲသို့ထည့်နေကြသည်နှင့်ပုလင်း setup ကို
- Hydrometer
- Bottlebrush
- အမွှာလီဗာ capper
- ပွဒါးတိုငျ
- ရေပုံးကလစ်
ထို့နောက်အောက်ပါကဲ့သို့သောဘီယာတက်စပြိုးနပွေီမှာသင်၏လက်ကိုကြိုးစားပြီး:
- အသီးဘီယာ
- Lager