အစားအသောက်အကြောင်းပြချက်များအတွက်ကြက်ဥကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့ကြိုးစားနေသို့မဟုတ်ရုံသင်သည်အခြားစက္ဏူထူများအတွက်စတိုးဆိုင်မှရနိုင်သည်အထိတစ်ဦးအမြန်ရပ်တည်ချက်လိုအပ်ပါတယ်? ကြက်ဥကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်ကတည်းကကြောင့်အလုပ်အကိုင်အဘို့အညာဘက်ကိုကြက်ဥအစားထိုးကောက်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဤတွင်အပေါငျးတို့သရွေးချယ်စရာကြည့်င်:
| ကြက်ဥ (မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမြင့်တက်စေ) တစ်ဦးတဆေးပါသောအေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုခံနေရနေတယ်ဆိုရင် ... |
|---|
| ကြက်ဥအနှုန်းအမှုန့်ဖုတ်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, တဇွန်းရေနံနှင့်နှစ်ဇွန်းရေအတူတူရောထွေး |
| တဦးတည်းဇွန်းရှာလကာရည် (အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းသီး cider) နှင့်ကြက်ဥနှုန်းတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအတူတကွရောနှော |
| ကြက်ဥနှုန်းတဦးတည်းဇွန်း unflavored gelatin (သို့မဟုတ် agar agar) နှင့်သုံးဇွန်းရေနွေးအတူတကွရောနှော |
| ကြက်ဥနှုန်း 1/4 ခွက်ကိုဒိန်ချဉ်ကိုသုံးပါ |
| ကြက်ဥတစ်စာအုပ်ချုပ်သမားအဖြစ်အသုံးပြုခံနေရနေတယ်ဆိုရင် (အရမ်းကြော်ခြင်းကိုခံရကြသည်, ဒါမှမဟုတ် cookies တွေကိုသို့မဟုတ် pancakes ခိုင်မာအောင်လုပ်ဖို့ပါတဲ့အစားအစာအပေါ်မုန့်ကိုကိုင်ထားရန်, အတူတကွ meatloaf သို့မဟုတ်ဘာဂါကျင်းပရန်) ... |
| ပဲပုပ်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥနှုန်း 2 ဇွန်းရေဇွန်း heaping တဦးတည်းကိုအတူတူရောထွေး |
| ချိုမြိန်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြက်ဥနှုန်းပိုက်ဆန်အမျိုးအနွယ်နှင့် 3 ဇွန်းရေအေး၏တဦးတည်း heaping ဇွန်းကိုသုံးပါ။ သငျသညျကိုအသုံးပြုရန်မတိုင်မီ gel ဖို့အရောအနှောအဘို့အစောင့်ပါ။ ဒါဟာချောစာရွက်မှအနည်းငယ်ဆိမျ့အရသာထပ်ထည့်ပါမယ်။ |
| ကြက်ဥ (စသည်တို့ကိုကိတ်မုန့်, muffins အတွက်။ ) အစိုဓာတ်ကို add ဖို့အသုံးပြုလျက်ရှိနေတယ်ဆိုရင် ... |
| ချိုမြိန်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ကြက်ဥနှုန်းစင်ကြယ်သောအသီးကိုသီး 1/4 ခွက်ကို (applesauce, ငှက်ပျော, ရွှေဖရုံသီး) ကိုသုံးပါ။ ဒါကစာရွက်နည်းနည်းများ၏အရသာပြောင်းလဲဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးစာရွက်ကိုက်ညီသောအသီးကောက်ပါလိမ့်မယ်။ အသီးကြက်ဥထက်သိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကလျော်ကြေးပေးဖို့အပို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ဒါ့အပြင်သင်မုန့်ဖုတ်အချိန်နည်းနည်းတိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်စေခြင်းငှါငါသိ၏။ |
| savory ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ကြက်ဥနှုန်း mashed အာလူး 1/4 ခွက်ကိုသုံးပါ |
| ချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် 1/4 ခွက်ကိုဒိန်ချဉ်ကိုသုံးပါ |
| ကြက်ဥ (quiche, custard, Mayo သို့မဟုတ်ကြက်ဥသုပ်အတွက်) မိမိတို့၏ texture အတွက်အသုံးပြုလျက်ရှိနေတယ်ဆိုရင် ... |
| 1/4 ခွက်ကိုပျော့သို့မဟုတ် silken tofu ကိုသုံးပါ။ လိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကြောင့် mash သို့မဟုတ်ရိုက်။ |
စဉ်းစားကြည့်ပါအခြားအရာ
- တစ်ခါတစ်ရံကြက်ဥဥပမာ, တဆေးပါသောအေးဂျင့်နဲ့အစိုဓာတ်ကိုတစ်ဦးအရင်းအမြစ်နှစ်ခုလုံးအဖြစ်သရုပ်ဆောင်တစ်စာရွက်ထဲမှာတစ်ဦးထက်ပို function ကိုဝတ်ပြုကြလော့။ သင်တို့ကိုအပေါ်အလုပ်လုပ်ကိုင်နေသောစာရွက်များအတွက်စစ်မှန်သောင်လြှငျ, ကို double တာဝန်ဆွဲနိုင်မယ့်အစားထိုးကောက်ဖို့ကြိုးစား
- ကြက်ဥအစားထိုးသုံးသို့မဟုတ်နည်းပါးလာကြက်ဥတောင်းဆိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်