အေးခဲနေသောအစားအစာမကောင်းတဲ့သွားကနေတားဆီးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အေးစက်နေတဲ့အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးအပွနှင့်အခြားဘုံအစားအစာများများအတွက်အကောင်းဆုံးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကဘာလဲ? ရှောင်ရှားရန် ရေခဲသေတ္တာမီးလောင် နှင့်အရည်အသွေးအတွက်အထွေထွေကျဆင်းမှုကိုသင်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောပမာဏကိုအတွက်သုံးနိုငျအဖြစ်သာတာအစားအစာကိုဝယ်ခြင်းငှါရည်ရွယ်ပါသည်။ အဘယ်အရာကိုကျိုးကြောင်းဆီလျော်လား ဒါဟာအစားအသောက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အသေးစိတ်ကိုကိုအောက်တွင်ဖတ်ပါ။
အေးခဲအသား၏စင်၏ဘဝ
သငျသညျအေးခဲနေသောနေအသားအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ကြောင့်တစ်လကနေတစ်နှစ်မှဘယ်နေရာမှာမဆိုကြာရှည်နိုင်ပါတယ်။
အသေးစိတ်အချက်အလက်ကိုအောက်ပါရှုပါ။ အဘယ်သူမျှမကြာချိန်အရေး, သင်ကောင်းစွာသင့်ရဲ့အသား package ချင်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျဖို့စီစဉ်နေလျှင်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းနှင့်အမျှ အသုံးပြုရန် လစုံတွဲတစ်တွဲအတွင်းမှာရိုးရှင်းစွာမူရင်းထုပ်ပိုးအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားထားပါ။ သငျသညျလစုံတွဲတစ်တွဲထက်ပိုရှည်ထိုသို့အေးခဲဖို့စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျလူမီနီယံသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာစက္ကူအခြားအလွှာထဲမှာခြုံတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြံ့ခိုင်ဇစ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းမူရင်းအကြောင်းအရာများကိုနေရာချင်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုခုကိုကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုကြောင့်အေးခဲခဲ့ယနေ့အထိအဖြစ်အထုပ်တံဆိပ်ကပ်ရန်သေချာစေပါ။
| အသားများနှင့်ပင်လယ်စာ | ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ | အရင်းအမြစ်များ |
| ဘေကွန် | 1-2 လကြာ | အေးစက်အဘို့အသားအထုပ်ကိုဘယ်လို |
| ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်, မြေတပြင်လုံး | 1 နှစ် | |
| ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း | 9 လ | |
| ခုတ် (ဝက်သား, နွားငယ်သား, သိုးသငယ်) | 4-12 လတာ | |
| ငါး | 3-8 လကြာ | |
| မြေပြင်အသား | 3-4 လ | |
| ဝက်ပေါင်ခြောက် | 1-2 လကြာ | |
| ပူပြင်းတဲ့ခွေး | 1-2 လကြာ | |
| နေ့လည်စာအသား | 3-4 လ | |
| ကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုသား | 1-2 လကြာ | |
| ကင် | 4-12 လတာ | |
| ဝက်အူချောင်း, သောက်သည် | 1-2 လကြာ | |
| ဝက်အူချောင်း, uncooked | 1-2 လကြာ | |
| ဂဏန်းကွက် | 3-12 လတာ | |
| ကင် | 6-12 လတာ | |
| ရိုင်းဂိမ်း uncooked | 8-12 လတာ | |
| © Erin Huffstetler |
သတင်းရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့, စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး, စားနပ်ရိက္ခာစျေးကွက် Institute မှအမျိုးသားရေးစင်တာ
အေးခဲနေသောနို့နှင့်အခြားနို့ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ
နို့အေးခဲနေသောဘုံမဟုတ်ပါဘူးဒါပေမယ့်အပိုနို့ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ဿုံဘေးကင်းလုံခြုံလမ်းပါပဲ။ အရည်ကိုလည်းသိမ်းဆည်းအဖြစ်ချဲ့ထွင်ဘို့ခွင့်ပြုပါရန် (ကသေးငယ်ကွန်တိန်နာကနေဒါမှမဟုတ်ညီမျှ) တစ်ဂါလံကွန်တိန်နာထဲကနေခွက်အကြောင်းကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
လုပ်နိုင်တဲ့အက်နှင့်ကြက်ဥရိုက်နှက်အဖြစ် Buttermilk, ရေခဲတုံး Tray ထဲမှာအေးခဲစေနိုင်သည်။ ခက်နှင့် Semi-ခက်ဒိန်ခဲပျော့ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့မတူပဲ, ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။
| နွားနို့ရုံ | ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ | အရင်းအမြစ်များ |
| ထောပတ် | 6-9 လကြာ | နို့ဓမ်းအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို |
| Buttermilk | 3 လ | Buttermilk အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို |
| ဒိန်ခဲမာ | 6 လ | အေးခဲနေသောဒိန်ခဲ |
| ဒိန်ခဲ, ဖျက်စီးရမဲ့ | 2-3 လကြာ | |
| ကြက်ဥအစားထိုး | 12 လအတွင်း | |
| ဥ, လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. | 12 လအတွင်း | ဥအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို |
| ရေခဲမုန့် | 2-4 လကြာ | |
| နို့ | 3 လ | နို့အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို |
| © Erin Huffstetler |
သတင်းရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့, စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး, စားနပ်ရိက္ခာစျေးကွက် Institute မှအမျိုးသားရေးစင်တာ
အေးခဲနေသောစားကြွင်းစားကျန်
ကောင်းတဲ့မုန့်ညက်ထံမှရက်ရက်ရောရောစားကြွင်းစားကျန်တစ်ဦးဖြုန်းဖို့အရှက်ကွဲခြင်းနှင့်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ အသားနှင့်ဝသကဲ့သို့, သင်အနီးကပ်သငျ့ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းဂရုတစိုက်နှင့်တင်းကျပ်စွာအရာအားလုံး package ချင်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးရဲ့ contents ဖော်ပြချက်များနှင့်ရက်စွဲတစ်ခုနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုတံဆိပ်ကပ်ဖို့သတိရပါ။ ခဲအဘို့ကြီးသောကိုယ်စားလှယ်လောင်းများပါဝင်သည်ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, casseroles, ချက်ပြုတ်သားနှင့်ငါးများနှင့်ချက်ပြုတ်ပဲ, ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲ။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကောင်းစွာအခွအေမည်မဟုတ်ကြောင်းဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဝက်အူချောင်းနှင့် custards အဖြစ်မည်သည့်မျိုးသုပ်အဖြစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းကြွယ်အစားအစာများပါဝင်သည်။
| စားကြွင်းစားကျန် | ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ | အရင်းအမြစ်များ |
| ဟင်းရည် | 2-3 လ | |
| casseroles | 2-3 လကြာ | |
| ကြက်သားအခဲ / Patti | 1-3 လကြာ | |
| ငါး | 3 လ | |
| ဟင်းရည် | 2-3 လ | |
| အသားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက် | 2-6 လကြာ | |
| ခေါက်ဆွဲ | 2 လ | |
| ပီဇာ | 1-2 လကြာ | |
| ဟင်းချိုနဲ့စွပ်ပြုတ် | 2-3 လကြာ | |
| © Erin Huffstetler |
သတင်းရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့, စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး, စားနပ်ရိက္ခာစျေးကွက် Institute မှအမျိုးသားရေးစင်တာ
မုန့်ဖုတ်ကုန်စည်များနှင့်အခွံမာသီးအေးခဲနေသော
အများစုကမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများရေခဲသေတ္တာထဲသို့နတေုနျးရုတျတရကျသည့်အခါသူတို့နေဆဲလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, ကောင်းစွာအေးခဲ။ မုန့်တစ်ဦးကအပြည့်အဝ (သို့မဟုတ်နီးပါးအပြည့်အဝ) မုန့်ကိုသင်အလိုရှိသောချပ့်အရေအတွက်ကဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြု, အေးခဲနေသောမတိုင်မီလိုက်သည်ကိုနိုင်ပါတယ်။ ညာပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးသို့သူတို့ကိုငါထားပါ။ ကောင်းစွာပတ်ရစ်, unfrosted ကိတ်မုန့်အထိလေးလအတွင်းအဘို့အလတ်ဆတ်နေဖို့။ ကွတ်ကီးလည်းခဲများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကိုယ်စားလှယ်လောင်းဖြစ်ကြသည်။
| မီးဖုတ်ထားသောကုန်စည် & ခွံမာသီး | ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ | အရင်းအမြစ်များ |
| unbaked ပေါင်မုန့် / လိပ်, | 1 လ | |
| ပေါင်မုန့်, မီးဖုတ်ထားသော | 2-3 လကြာ | |
| ကိတ်မုန့်, ဖုတ် (frosted) | 1 လ | |
| ကိတ်မုန့်, ဖုတ် (unfrosted) | 2-4 လကြာ | |
| cookie မုန့်စိမ်း | 3 လ | |
| ကွတ်ကီးများ, မီးဖုတ်ထားသော | 6-12 လတာ | |
| Pie, အသီး (ဖုတ်) | 6-8 လကြာ | |
| Pie, အသီး (unbaked) | 2-4 လကြာ | |
| Pie, ရွှေဖရုံသီး | 1-2 လကြာ | |
| Rolls, တဆေး | 3-6 လကြာ | |
| အခွံမာသီး, ဆားနယ် | 6-8 လကြာ | |
| unsalted အခွံမာသီး, | 9-12 လတာ | အခွံမာသီးသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို |
| © Erin Huffstetler |
သတင်းရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့, စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး, စားနပ်ရိက္ခာစျေးကွက် Institute မှအမျိုးသားရေးစင်တာ
အေးခဲနေသောသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
လတ်ဆတ်သော, uncooked သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခဲများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့လျင်မြန်စွာအေးခဲနေလျှင်, သူတို့သည်၎င်းတို့၏မူလအာဟာရအများအပြားဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်သို့အလွယ်တကူချော်သို့မဟုတ်ညာဘက်အသားနှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲသို့။ ဖျော်ရည်, ဝက်အူချောင်းနှင့် glaze တိုက်ရိုက်အေးစက်နေတဲ့အသီးအပွချက်ထည့်ပါ။
| သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက် | ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ | အရင်းအမြစ်များ |
| သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက် | 8-12 လတာ | သစ်သီးအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို |
| © Erin Huffstetler |
သတင်းရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့, စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး, စားနပ်ရိက္ခာစျေးကွက် Institute မှအမျိုးသားရေးစင်တာ