တစ်စာရွက် bittersweet မုန့်ဖုတ်ချောကလက်တောင်းဆို, သင်လက်ပေါ်မဆိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ယ့်ရိုးရှင်းတဲ့အစားထိုးထရိုက်ရန်သင့်စားစရာခန်းထဲကနေသောဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တဦးတည်းကောက်ယူလိုက်ပါ။ သငျသညျရှိရာသို့အလျင်အမြန်သင့်ရဲ့အားရစရာပျော်မွေ့နိုင်အောင်ကသင်စတိုးဆိုင်ခရီးစဉ်ကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။
အကောင်းဆုံး Bittersweet မုန့်ဖုတ်ချောကလက်အစားထိုး
Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်၏တန်းတူငွေပမာဏနှင့်သင်၏စာရွက်ထဲမှာအဘို့အခေါ် bittersweet ချောကလက်အစားထိုးလိုက်ပါ။ နှစ်ဦးအမှန်တကယ်အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အလွန်ဆင်တူဒါကြောင့်သင့်ရဲ့စာရွက်ထဲမှာဆိုအစစ်အမှန်ခြားနားချက်သတိထားမိမပေးသင့်ပါတယ်။
ချောကလက်ရင်ပြင်ဖုတ်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့် Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်ချစ်ပ်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ရုံကသူတို့ကိုအရည်ပျော်ဖို့နည်းနည်းပိုပြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ချောကလက်ချစ်ပ်, အရည်ပျော်-ခံနိုင်ရည်ခံရဖို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲကြသည်ကိုငါတို့သိကြ၏။ ဤအကြောင်းကြောင့်, သူတို့က cookie ကိုနှင့် brownie ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပိုကောင်းတဲ့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင် pudding တူတစ်ခုခုအောင်နေတဲ့အခါမှာမုန့်ဖုတ်ရင်ပြင်မှကပ်ရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ချောကလက်ချစ်ပ်များ၏သုံးဇွန်းမုန့်ဖုတ်ချောကလက်၏တဦးတည်းအောင်၏ညီမျှသည်။
Next ကိုအကောင်းဆုံးအစားထိုး
Bittersweet ချောကလက်မှာလည်း unsweetened ကိုကိုးမှုန့်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကိုကိုးအမှုန့်လုနီးပါးမျှဆီဥနှင့်လုံးဝသကြားပါရှိသည်ကတည်းကသို့သော်, သင်ကအလုပ်လုပ်စေရန်သူတွေကိုအမှုအရာကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ bittersweet ချောကလက်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးအစားထိုးဖန်တီးရန်, သင်အစားထိုးနေ bittersweet ချောကလက်၏အသီးအသီးအောင်စအဘို့သင့်စာရွက်မှကိုကိုးအမှုန့်တစ်ဦးဇွန်း, သကြားတစ်ဦးဇွန်းနဲ့ထောပတ်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အဲဒီမှာအချောထုတ်ကုန်များ၏ texture အတွက်သေးငယ်တဲ့ကွဲပြားခြားနားမှုဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်အားလုံးအားလုံးအတွက်, ဒီအစားထိုးသငျသညျအကောင်းတစ်ဦးရလဒ်ပေးသင့်တယ်နဲ့ချောကလက်အရသာများများ။
သငျသညျ bittersweet ချောကလက်၏စုံတွဲတစ်တွဲအောင်စထက်ပိုအစားထိုးရန်လိုအပ်လျှင်, အရင်အစားထိုးအတူသွားပါ။ ဤသည်မှာသို့မဟုတ်အလွန်သင့်ရဲ့စာရွက်ထဲမှာရည်ရွယ်အဆင့်အနီးဆီဥ, ချောကလက်စိုင်အခဲများနှင့်သကြားစောင့်ရှောက်မည်။ သငျသညျချောကလက်ပမာဏအစားထိုးသို့ရသည့်အခါကစာရွက်၏ဓာတုဗေဒပြောင်းလဲပစ်မည်မဟုတ်ကြောင်းအစားထိုးကောက်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
သင့်စားစရာခန်းထဲမှာ Unsweetened ချောကလက်ရှိပါသလား?
ဒါဟာ bittersweet ချောကလက်တစ်ခုအစားထိုးအဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ့်ကိုသင်အစားထိုးနေ bittersweet ချောကလက်၏အသီးအသီးအောင်စအဘို့သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူ unsweetened ချောကလက်၏ 2/3 အောင်စပေါင်းစပ်။
ဒီတော့ Bittersweet နှင့် Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်အကြားခြားနားချက်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ကဘာလဲ?
cacao တစ်နည်းနည်း။ အဆိုပါ FDA ကအနည်းဆုံး 35 ရာခိုင်နှုန်း cacao ဆံ့ဖို့ bittersweet ချောကလက်လိုအပ်သော်လည်းအများဆုံးထုတ်လုပ်သူ 50-60 ရာခိုင်နှုန်းခန့်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အရက်ဆိုင်ပါစေ။
အဆိုပါဝေါဟာရကို "Semi-ချိုမြိန်" အစိုးရအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်မထားဘူး, ဒါပေမယ့်အများဆုံးဘားအဆိုပါ 15-35 ရာခိုင်နှုန်းခန့်အကွာအဝေးအတွင်းကျလိမ့်မည်။ ဒီအစဉ်အမြဲအမှုမဖြစ်သော်လည်း semi-ချိုမြိန်ချောကလက်မှာလည်း, bittersweet ထက်နည်းနည်းပိုပြီးသကြားရှိသည်ဖို့ကြတယ်။
ပိုများသောချောကလက်အစားထိုး
စိတျထဲတှငျဤအချောကလက်အစားထိုးသင်တစ်စာရွက်အဘို့အလိုချောကလက်အမျိုးအစားထဲကနေရှာတွေ့လာမယ့်အချိန်ထားပါ။ သူတို့ဟာအစစ်အမှန်အရာကဲ့သို့ကောင်းသောမကျမည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်သူတို့တစ်တွေအဖြစ်တော့မပါလိမ့်မယ်။
- ဒတျချြကိုလုပ်ဆောင်နေဆဲကိုကိုးမှုန့်အစားထိုး
- မက္ကဆီကန်ချောကလက်အစားထိုး
- semi-Sweet မုန့်ဖုတ်ချောကလက်အစားထိုး
- Unsweetened မုန့်ဖုတ်ချောကလက်အစားထိုး
- Unsweetened ကိုကိုးမှုန့်အစားထိုး
- အဖြူရောင်ချောကလက်အစားထိုး