သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်မုန်ညင်း Make
သင်သည်သင်၏စားစရာခန်းထဲမှာ (လည်းမြေပြင်မုန်ညင်းအဖြစ်ရည်ညွှန်း) ခြောက်သွေ့သောမုန်ညင်းရှိပါကသင့်ကိုယ်ပိုင်မုန်ညင်းအောင်တစ်ဦး cinch ဖြစ်ပါတယ်။ ရုံရှာလကာရည်၏တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ရေထဲကတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းပေါင်းစပ်။ အဆိုပါအရသာ 15 မိနစ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်းတစ်ဦးဇွန်း၏အရပျ၌ကိုအသုံးပြုပါ။
ဒါကအခြေခံမရှိရိုးရှင်းသောမုန်ညင်းစာရွက်အဝါရောင်မုန်ညင်းအဘို့အတွက်ရပ်တည်ချက်အဖြစ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်နှင့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက် spicier မုန်ညင်း (dijon / စပ်အညိုရောင်မုန်ညင်း) အတွက်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းထဲကလည်း? သင်ဤအစားထိုးဘို့လိုအပျကွောငျးခြောက်သွေ့မုန်ညင်းကိုဖန်တီးရန်မုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုစပါးကိုကြိတ်။ အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ (သူတို့အဝါရောင်မုန်ညင်းစေဖို့အသုံးပြုပါတယ်) တစ်ဦးအပျော့စားအရသာရှိသည်။ ဘရောင်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုတစ်ကိုက်ပိုရှိသည်။ Black ကမုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုခိုင်ခံ့အရသာရှိသည်, အပူဆုံးမုန်ညင်းစေ။ မျိုးစပါးသုံးစွဲဖို့ရာမုန်ညင်းရွေးချယ်ရာတွင်အခါ, အပူစဉ်းစားရန်သေချာစေပါ။
ဒါဟာအစားထိုးမည်
သင်သင့်ကိုယ်ပိုင်မုန်ညင်းစေလိုပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, သို့မဟုတ်သင်အစားအသောက်ကန့်သတ်သို့မဟုတ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာလိုက်လျောညီထွေဖို့စာရွက်ကနေမုန်ညင်းချန်လှပ်ဖို့လိုအပ်လျှင်, သင်က၎င်း၏အရပ်ဌာန၌သုံးနိုငျသောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်။ အောင်မြင်တဲ့အစားထိုးအောင်ကမုန်ညင်းစာရွက်တွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်ကိုဘယ်လိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါတယ်။
မုန်ညင်းဆက်ဆက်တစ်ပန်းကန်မှအရသာထပ်ဖြည့်ပေမယ့်တစ်ဦး thickened သို့မဟုတ် emulsifying အေးဂျင့် (အတူတူရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုင်ရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းအရာတစ်ခုခု) အဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်နိုင်ပါသည်။
အဘို့ကိုခေါ်မုန်ညင်းအမျိုးအစားကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ Dijon သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုအမျိုးအနွယ်ကိုမုန်ညင်းဝေး spicier နေစဉ်အဝါရောင်မုန်ညင်း, အရသာအတွက်တရားမျှတစွာပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
အကောင့်သို့ဤယူခြင်း, သင်အနီးကပ်ဆုံးအရသာပွဲစဉ်တွေနဲ့အစားထိုးကောက်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
သူကပြောပါတယ်နှင့်အတူ, ဤနေရာတွင်စဉ်းစားရန်အချို့သောအစားထိုးနေသောခေါင်းစဉ်:
အဝါရောင်မုန်ညင်းအဘို့ - Mayonnaise တစ်ဦးတန်းတူပမာဏကိုကြိုးစားပါ။ ဒါဟာသင်အတူတူအရသာမပေးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူကအထူကိုထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်။
Dijon မုန်ညင်းသို့မဟုတ်စပ်ဘရောင်းမုန်ညင်းအဘို့ - ၎င်း၏အရပ်ဌာန၌ပြင်ဆင်ထား horseradish သို့မဟုတ် Wasabi ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသုံးပါ။ နှစ်ဦးစလုံးအပူတွေအများကြီးထုပ်ပိုး, ဒါရုံ DAB (ကျိန်းသေကအတိုင်းအတာများအတွက်တိုင်းတာအစားမထိုးကြဘူး) ကပြုကြလိမ့်မည်။ မုန်ညင်းဓာတ်မတည်တဲ့စိုးရိမ်ပူပန်မှုမှန်လျှင်, Wasabi သုံးပြီးရှေ့တော်၌ထိုတံဆိပ်စစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာတစ်ခါတစ်ရံမြေပြင်မုန်ညင်းနှင့်ဖွဲ့ပါတယ်။
salad dressing / Vinaigrettes အဘို့ - vinaigrettes ကနေမုန်ညင်းချန်လှပ်။ အဆိုပါရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အဖြစ်ကောင်းစွာအတူတကွကျင်းပရန်မည်မဟုတ်ပေမယ့်နေဆဲကောင်းသောအရသာပါလိမ့်မယ်။ မုန်ညင်းတစ်ဦးအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးဘယ်မှာသုပ် dressings သည်, သည်အခြားစာရွက်ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်ဟင်းအဘို့ - စာရွက်သာမုန်ညင်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုတောင်းဆိုလျှင်သင်အများအားဖြင့်ကခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်နှင့်အတူကွယ်ပျောက်ရနိုင်သည်။ ဒါကပန်းကန်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးရှိပါတယ်အခါ, အထူးသဖြင့်မှန်သည်။
ပျားရည်မုန်ညင်းထဲက?
တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအဝါရောင်မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးအမြန်အသုတ်တက်နှင်တံ, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲကဆေးထည့်ပျားရည်မုန်ညင်းသုပ်တစ်ပုလင်းဖမ်းပြီး။
အပူပိုင်းမုန်ညင်းထဲက?
ဒါကြောင့်ချွေးထွက်မထားပါနဲ့။
ဒီနေရာတွင်ကရဲ့နေရာအတွက်သုံးနိုငျသောသူအချို့အရာဖြစ်ကြ၏။
မုန်ညင်းအစွန်းအထင်းကိုဖယ်ရှားခြင်း
သငျသညျမတော်တဆသင်သည်သင်၏စာရွက်ပေါ်တွင်သင်၏အဝတ်ပေါ်တွင်မုန်ညင်းအလုပ်လုပ်ကိုင်နေရစဉ်မှန်လျှင်, ဒီအစွန်း remover လှည့်ကွက်ကထွက်ရကြလိမ့်မည် ။